Saro húsérlelő szekrény (DA 480)

Saro Húsérlelő Hűtő: A Tökéletes Érlelésért

A Saro Dry Age hűtője egy speciális klímaszekrény, mely pontosan reprodukálja a hús száraz érleléséhez szükséges ideális környezetet. Ez a technológia teszi lehetővé, hogy a nyers marha- vagy sertéshús intenzív ízű, puha, prémium minőségű steakké vagy charcuterie termékké váljon.

A pontos hőmérséklet szabályozás 0 és 4°C között tartja a belső teret, ezáltal optimalizálja az enzimatikus folyamatokat, miközben biztonságosan hűt.

A páratartalom szabályozás stabilan tartja az ideális páraszintet, megakadályozva a túlzott kiszáradást és a nem kívánt penészedést.

A beépített sterilizáló lámpa gondoskodik a levegő tisztaságáról, megöli a levegőben lévő baktériumokat és spórákat, garantálva a higiénikus érlelést.

Az egyenletes légáramlás segít a hús minden részét azonos ütemben érlelni.

Tartósság, könnyű tisztíthatóság és látványos prezentációs lehetőség.